Koidukuma tera (lot. "Setaria italica") on gluteenivaba teravili, mis on rikas asendamatute aminohapete, mikroelementide (tsink, kaalium, jood, fosfor) ja B-grupi vitamiinide poolest. Need terad maitsevad nagu nisupuder, kuid sobivad inimestele, kes on gluteeni suhtes allergilised. Neid saab kasutada pudru, lisandina, suppides, hautistes või magustoitudes.

Miks valida koidukuma tera?
- Kvaliteetne valguallikas – ideaalne sportlastele, aktiivse eluviisiga inimestele ja tasakaalustatud toitumist järgivatele inimestele.
- Seedimine – rikas kiudainete poolest, mis aitab toetada head seedimist ja annab pikaajalise täiskõhutunde.
- Energia – madala rasvasisaldusega, kõrge süsivesikute sisaldusega, mis annavad pikaajalise energia.
- Gluteenivaba – suurepärane valik neile, kes ei talu gluteeni või järgivad spetsiaalset dieeti.
- Rikas mineraalide ja vitamiinide poolest – sisaldab palju rauda, magneesiumi, kaltsiumi ja B-grupi vitamiine, mis aitavad kaasa organismi üldisele heaolule.
- Lihtne valmistada – sobib mitte ainult pudruks, vaid ka suppideks, hautisteks, salatiteks või isegi küpsetisteks!

Toote väärtus:
Omab Keyhole märgistust - Vegan - Sobib toortoiduks (RAW) - Ei lisatud soola - Ei lisatud suhkrut - GMO-vaba - GLUTEENIVABA

Koostisosad: koidukuma tera 100%.

Päritolukoht: Leedu talu.

Säilitustingimused: jahedas ja kuivas kohas. Hoidke pakend alati suletuna, et vältida saastumist.

Kuidas kasutada koidukuma tera?
Koidukuma tera on ülimalt mitmekülgne, nii et saate seda oma dieeti mitmel viisil lisada:

- Pudru hommikusöögiks – keetke vees või taimses piimas, maitsestage puuviljade, pähklite või meega.
- Terad on paisuvad, seega keetke suhtega 1:5.
- Salatid – segage keedetud terad köögiviljade, avokaado ja soovitud kastmega.
- Supid ja hautised – sobivad suurepäraselt köögiviljade ja kaunviljadega.
- Küpsetised – võib lisada vormiroogadesse, pannkookidesse või muude küpsetiste taignasse.

Koidukuma terast: see on üks tähtsamaid teraviljataimi, millest valmistatud toit on väga väärtuslik. Koidukuma valk sisaldab asendamatuid aminohappeid (lüsiin 0,21 g/100g, leutsiin 1,4 g/100g), mikroelemente (tsink 1,68 mg/100g, kaalium 211 mg/100g, jood 4,5 µg/100g, fosfor 233 mg/100g), B-grupi vitamiine jne.

Pudru maitse meenutab nisupudru maitset, kuid sellel on dieetilised omadused ja see sobib inimestele, kes on allergilised nisu gluteeniniinide suhtes (allikas: A. Svirskis raamat "Soros, nende kasvatamine ja kasutamine").